Saiva Nicole
Me llamo Nicole Pesci, originaria del Estado de San Luis Potosí, México, soy una persona en crecimiento como todos en este mundo terrenal, siempre abierta al conocimiento y aprendizaje, me dirijo a la vida con base al amor, porque es lo que soy. A los 19 años, en busca de respuestas que no te dan en la escuela tradicional, inicié el camino del Tantra con mi Maestro Kurmarajadasa, esto me llevó tener un bello despertar, aunque en ese momento yo no lo veía así. Cuando inicias el camino consciente del autoconocimiento el crecimiento es constante, y las preguntas son cada vez más y más profundas, por lo que decidí emprender algunos viajes de conexión con mi entorno, del mundo en el que habito para encontrarme y conectar con la libertad.
Llego a mi hogar, donde mi corazón reside, donde mi alma crece, donde la felicidad me es plena, dándome una actual residencia en La Paz, Baja California Sur, México, trabajando día a día en lo que me apasiona, la Nutrición Humana. Comienzo mis estudios en esta área en el 2011, al recibirme fui probando a lo largo de estos años diversas áreas de la nutrición, tomando lo mejor de cada una. Decidí dedicarme al estilo alimenticio que más se adecua a quien verdaderamente soy, porque debes vivir como piensas, con este principio comienzo a fusionar mi profesión con AyurVeda, que en sánscrito significa ciencia o conocimiento de la vida.
Para mí la nutrición significa conexión y balance, con nuestro entorno, nuestro mundo y con nosotros mismos. Me parece una forma maravillosa de ver esta fusión de ciencia y naturaleza, de esta área fundamental del ser vivo, porque para crecer y evolucionar hay que nutrirse correctamente inclusive el alma.
La nutrición es un área realmente joven para el estudiado de la ciencia, pero no por el AyurVeda, se tiene un largo y amplio conocimiento de esta área, donde a mi parecer cada día la ciencia confirma lo que nuestros ancestros practicaban con el AyurVeda, volviendo así a nuestros orígenes de alimentación natural, intentando dejar de fuera este gran monstruo de industria alimentaria, dando lugar al reconocimiento del ser humano como un todo, cuerpo, mente y alma.